TürkiyeTürkiyeUzbekistan 08:00-17:00 +9 0850 08:00-17:00 +998
Pollymak INTERNATIONAL > PROJELENDİRME VE PROJE DANIŞMANLIĞI

PROJELENDİRME VE PROJE DANIŞMANLIĞI

Sebzeler kurutulduklarında uzun dayanım süresine ve daha yüksek aromaya sahip olurlar, yaklaşık 1 kg kuru ürün elde etmek için 18 kg yaş domates, 10 kg yaş patlıcan,16 kg balkabağı, 12 kg brokoli, 5 kg zeytin,12 kg yeşil biber, 12 kg yaş mantar, 10 kg kırmızı biber kullanılmaktadır. Bu oranlar suyun ürün içerisinden uçup geriye ürünün özü kalması sebebiyledir. Bu yüzden aroma ve tat çok yüksek oranda artmaktadır.

Kurutma sistemi satın alacak müşterilerimize, satın alacakları sistem kapasitesine uygun olan meyve-sebze yıkama,kabuk soyma,muhtelif şekillerde dilimleme yapan makinalarla ilgili fiyatlar verilecektir.

Müşteri ilk önce hangi meyve veya sebzeyi kurutacağını,hangi formda kurutacağını ve kurutma için hangi enerjiden (gaz,elektrik)faydalanacağını söylemelidir.Makine kurulumu gerçekleştirildikten sonra makineler çalıştırılacak ve müşteriye KURUTMA TEKNİĞİ hakkında bilgi ve deneyimler aktarılacak,kurulumu yapılan makineler ile müşterimizin en iyi verimi ve sonucu alması sağlanacaktır.

  • Aflatoksin ve bakteri varlığını engelleyen hijyenik ve temiz imalat teknolojisi
  • Düşük enerji tüketimi ile yüksek verimlilik
  • İşçiliğin maliyetinin düşürülmesi
  • Farklı enerji kaynakları ile çalışmayı sağlayan esnek tasarım

 

Kurutma hattı ile ilgili sorular aşağıdaki gibidir :

  1. Kurutulmak istenilen ürünler?
  2. Ürünlerin fırına girmeden önceki şekli? (yarım, bütün, o-ring, küp?)
  3. Ürünlerin giriş nemi (%) – Her ürün için farklılık gösterebilir.
  4. İstenilen ürün çıkış nemi (%) – Her ürün için farklılık gösterebilir.
  5. Kapasite (kg / saat) – Yaş giriş veya kuru çıkış – Bir ana ürün belirlenip kapasite ona göre seçilmelidir.
  6. Soğutma ünitesi isteniyor mu? (Ürünler kurutulduktan sonra hemen paketlenecek ise ürün sıcaklıkları oda sıcaklığına düşürülmesi gerekmektedir. )
  7. Kullanılacak enerji türü? (elektrik, jeotermal, doğalgaz, katı yakıt?)
  8. Bina ölçüleri veya Autocad olarak bina çizimi                                             
  9. Ürünlere hangi ön işlemler uygulanacak? (Soyma, dilme, kesme, göbek çıkarma, dip tank (kimyasaldan geçirme)
  10. Paketleme makinası isteniyor mu? Ambalaj özellikleri ve kapasite ne olacaktır?